Si stima che il mercato delle proteine ​​del siero di latte acidificate crescerà di 406,6 milioni di dollari a un CAGR dell’8,2% durante il periodo di previsione dal 2023 al 2033.

Mar 13, 2023

NEWARK, Del, 8 giugno 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- L'analisi Future Market Insights (FMI) rivela che il mercato globale delle proteine ​​del siero di latte acidificate è attualmente valutato a200,0 milioni di dollari nel 2023 e si prevede che aumenterà in modo significativo. Si prevede che il mercato raggiungerà una valutazione di mercato di406,6 milioni di dollarientro il 2033, esibendo un CAGR di8,2%durante il periodo di previsione.

Dagli acidi agli amminoacidi: la scienza dietro le proteine ​​del siero di latte acidificate

Nel mercato globale degli alimenti e delle bevande, la domanda di prodotti naturali e biologici ha registrato una crescita significativa negli ultimi dieci anni, che ha portato i produttori a incorporare ingredienti naturali e biologici nei loro prodotti finali.

Le proteine ​​del siero di latte acidificate sono facilmente digeribili e assorbite dall'organismo, rendendole un ingrediente ideale per prodotti sportivi e nutrizionali che richiedono un rapido apporto di nutrienti ai muscoli.

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Le proteine ​​del siero di latte acidificate hanno numerosi benefici per la salute, tra cui il supporto della funzione immunitaria, la riduzione dell’infiammazione e il miglioramento della salute delle ossa. Questi benefici sono importanti per gli atleti e gli appassionati di fitness che desiderano mantenere la propria salute e le proprie prestazioni. Ciò ha portato ad un aumento della domanda di proteine ​​del siero di latte acidificate, che sono un ingrediente chiave di questi prodotti.

Le aziende stanno creando partenariati strategici con agricoltori locali e trasformatori di latte per garantire una fornitura costante di materie prime di alta qualità. Ciò consente di mantenere un apporto costante di proteine ​​del siero di latte acidificate, anche durante le fluttuazioni stagionali.

I principali attori del mercato stanno investendo anche in tecnologie avanzate, come la filtrazione su membrana e la cromatografia, per estrarre e isolare proteine ​​specifiche dal siero di latte. Ciò contribuisce a produrre prodotti a base di proteine ​​del siero di latte acidificate personalizzati e di alta qualità che soddisfano le esigenze specifiche dei clienti.

Punti chiave di questo rapporto:

"I progressi tecnologici nei metodi di lavorazione e l'emergere di nuove aree di applicazione hanno guidato la crescita del mercato. La tendenza crescente delle fonti proteiche di origine vegetale creerà probabilmente nuove opportunità per gli operatori del mercato per espandere il proprio portafoglio di prodotti e soddisfare una base di consumatori più ampia, " – afferma un analista capo di Future Market Insights (FMI).

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Chi sta vincendo?

L'ambiente competitivo è facilitato dalla presenza di operatori nazionali ed esteri. Le aziende chiave stanno implementando fusioni e acquisizioni e lanci di nuovi prodotti come approcci chiave per sopravvivere sul mercato.

Acquisizioni e fusioni hanno consentito alle aziende di migliorare la qualità dei propri prodotti e di ampliare la propria gamma di prodotti. L’introduzione di nuovi prodotti sul mercato ha consentito alle aziende di offrire prodotti apprezzati e di alta qualità e di rispondere alle mutevoli tendenze dei clienti in tutti i settori.

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Future Market Insights (FMI), nella sua nuova offerta, fornisce un'analisi imparziale del mercato globale delle proteine ​​del siero di latte acidificate presentando dati storici sulla domanda (dal 2018 al 2022) e statistiche previsionali per il periodo dal 2023 al 2033.

Lo studio incorpora approfondimenti convincenti sul mercato delle proteine ​​del siero di latte acidificate in base alla natura (biologica e convenzionale), alla forma (idrolizzati, isolati e concentrati), all’applicazione (polveri pronte da bere/miscele per bevande in polvere, bevande pronte da bere, bevande acide, bevande funzionali, succhi di frutta, barrette proteiche, proteine, integratori, prodotti da forno, dolciumi e dessert, snack e cereali, gelati, creme per caffè, prodotti nutrizionali (alimentazione sportiva, alimentazione medica e alimentazione infantile), latticini (lavorati formaggi e yogurt) e altri (miscele secche, miscele di condimenti, semifreddi, sorbetti, zuppe e margarina), in tutte le regioni.