Ingrediente/additivo alimentare, confezione sfusa, 25 kg, estratto di erbe naturali puro, polvere di eritritolo biologico dal produttore cinese a prezzo basso

Informazioni di base

Descrizione del prodotto

Ingrediente/additivo alimentare, confezione sfusa, 25 kg, estratto di erbe naturali puro, polvere di eritritolo biologico dal produttore cinese a prezzo basso

introduzione
L'eritritolo è un nuovo tipo di dolcificante con un valore calorico quasi pari a zero.
È l'unico alcol zuccherino completamente naturale disponibile oggi.
L'eritritolo è un nuovo dolcificante naturale per fermentazione organica a basso contenuto calorico presente in molti tipi di frutta, verdura e tessuti animali, ecc.

La dolcezza dell'eritritolo è pari a circa il settanta per cento dello zucchero di canna, il coefficiente calorico è quasi zero (0,2 kcal/g), solo 1/20 di contenuto calorico rispetto allo zucchero di canna e 1/15 di contenuto calorico rispetto allo xilitolo. È piacevolmente fresco. L'eritritolo ha una buona tolleranza biologica, la massima tolleranza umana dell'eritritolo è da 2,7 a 4,4 volte quella del sorbitolo e da 2,2 a 2,7 volte quella dello xilitolo. L'eritritolo non può essere scomposto dagli enzimi ed è quindi molto adatto a pazienti affetti da diabete, obesità, ipertensione o malattie cardiache poiché non avviene catabolismo. Poiché ha la proprietà di distruggere lo smalto dei denti da parte degli streptococchi, può resistere efficacemente alla carie.

Applicazione
1.L'eritritolo può essere utilizzato in una quantità fino al 10% in torte, biscotti e biscotti per aumentare significativamente la stabilità della cottura e la durata di conservazione.
2.L'eritritolo dona ai prodotti da forno freschezza e morbidezza più a lungo.
Nei prodotti da forno l'utilizzo dell'eritritolo consente di ottenere impasti più compatti e prodotti più morbidi.
3. L'uso dell'eritritolo determina una minore formazione di colore nei prodotti da forno.
4. L'eritritolo ha un comportamento di fusione diverso.
5. In pasticceria, l'eritritolo non è igroscopico (non assorbe l'umidità dall'aria), fornisce buona lucentezza, proprietà di rottura e proprietà di fusione in bocca.
6. L'eritritolo cristallizza rapidamente.
7. In alcuni dolci come fondente e fondente, l'eritritolo funziona bene con il maltitolo per controllare la cristallizzazione.
8. L'eritritolo funziona meglio se macinato finemente o polverizzato, ma può anche essere utilizzato in forma cristallina o granulata per caramelle dure.

specifica

Precedente: Estratto vegetale di fungo biologico della criniera del leone, polvere di erbe del fungo Hericium Erinaceus Reishi Cordyceps Militaris Prossimo: Polvere di estratto ayurvedico Exteact di radice di Ashwagandha a base di erbe organiche naturali pure al 100%.

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