Il 'garden pod' di Siesta Key coltiva funghi biologici sull'acqua

May 31, 2023

Appena al largo di un tranquillo quartiere residenziale di Siesta Key, una struttura metallica alta sei piedi si trova su una piccola piattaforma sull'acqua.

All'interno crescono funghi biologici con l'aiuto dell'acqua di baia desalinizzata.

Questo aggeggio è chiamato baccello da giardino.

Sviluppato dall’imprenditore Parrish Todd Kleperis, il sistema utilizza energia rinnovabile e acqua della baia per creare cibo. La startup di Kleperis, Tekmara, prevede di produrre più di questi baccelli e li vede come una potenziale soluzione ai bisogni alimentari globali.

Kleperis ha detto di essere stato motivato a realizzare la capsula dopo la morte del suo amico un anno e mezzo fa. Ha detto che il suo amico era un "grande sostenitore dell'oceano" e a Kleperis piaceva parlare con lui di come avrebbero potuto salvare il pianeta.

"Quando è morto, ho intrapreso una missione per creare qualcosa che fosse effettivamente un sistema di protezione per le nostre coste", ha detto, aggiungendo che creerà cibo pulito, acqua pulita ed energia pulita.

Per lui i baccelli da giardino sono un modo per fornire alle persone informazioni istantanee sull'oceano, inclusi il pH, la salinità e l'alcalinità di un luogo. Sul pod di Roberts Bay sono presenti dispositivi di monitoraggio che tengono traccia di questi parametri.

Kleperis ritiene che in futuro la siccità porrà sfide all’agricoltura locale, quindi ritiene che sistemi come il suo possano aiutare il mondo a produrre cibo a sufficienza.

Kleperis, che nel corso della sua carriera ha fondato altre tre società, vorrebbe collaborare con ristoranti e hotel locali in questo nuovo progetto. Queste aziende potrebbero, ad esempio, sottoscrivere un contratto per la produzione di funghi per un anno e poi servire i funghi ai propri clienti. Kleperis prevede anche di coltivare altri tipi di prodotti nei baccelli.

La capsula a Roberts Bay ha le dimensioni di un armadio. All'interno i funghi crescono in cassette. Le luci rifrangenti forniscono luce solare ai funghi e un umidificatore si accende occasionalmente. Di tanto in tanto, dai piccoli ugelli esce dell'acqua che annaffia i funghi. Il sistema di Kleperis dissala l'acqua della baia.

Il baccello da giardino è alimentato da alcuni pannelli solari, ma Kleperis prevede di aggiungere presto un sistema di generazione delle onde, che fornirà un'ulteriore fonte di energia al baccello.

Kleperis ha avuto un problema di autorizzazione con la contea di Sarasota. Crede che il dispositivo non richieda un permesso. Ha detto che possiede il terreno dove si trova la capsula e che l'ha registrata come nave. Il pod ha un numero di registrazione proprio come fanno le barche.

Il personale del dipartimento dei servizi di pianificazione e sviluppo della contea di Sarasota ha detto all'Herald-Tribune che la coltivazione di funghi in una struttura nell'acqua non è consentita nel distretto di zonizzazione in cui si trova il baccello. L'agricoltura non è una destinazione d'uso principale consentita in quella zona e in quella adiacente.

"Lo staff della divisione edilizia per la pianificazione e lo sviluppo della contea di Sarasota ha contattato il proprietario dell'immobile in merito alla natura non consentita della struttura sul posto", ha affermato lo staff in una nota. "Ulteriori informazioni saranno disponibili man mano che il personale continuerà a valutare la situazione e a collaborare con il proprietario dell'immobile."

Kleperis ritiene che sarà più facile per lui implementare i pod in altri paesi che negli Stati Uniti. Sta progettando di istituire pod a Panama, alle Bahamas e altrove.

Kleperis inizierà a costruire la seconda capsula da giardino a giugno.