I 6 Migliori (e Migliori

Apr 14, 2023

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I funghi (no, non quel tipo) fanno parte delle pratiche medicinali in luoghi come la Cina e l’India da millenni. I sostenitori occidentali della medicina alternativa hanno colto molto più recentemente i suoi potenziali benefici per la salute, che si dice includano la riduzione dello stress e il rafforzamento del sistema immunitario. Uno dei sistemi di erogazione più popolari è il caffè ai funghi, una miscela di caffè e funghi in polvere che è molto più appetitosa di una manciata di funghi secchi.

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Come altri ingredienti alla moda che promettono determinati benefici per la salute, non ci sono molte prove scientifiche a sostegno del fatto che tali benefici esistano effettivamente nei funghi. Ciò che è indiscutibile è che i funghi sono pieni zeppi di antiossidanti e gli antiossidanti possono aiutare a sostenere la funzione immunitaria. Ciò che è meno chiaro, secondo la Cleveland Clinic, è se tali benefici perdurano attraverso l'estrazione, la polverizzazione e i processi necessari per una tazza di caffè ai funghi.

In altre parole, il caffè ai funghi non è una cura miracolosa, ma ci sono persone che lo sostengono per alleviare il dolore alle articolazioni o aiutare con il sonno. Stai pensando di provare una tazza? Ecco cosa devi sapere

Jennifer Pallian, dietista e barista esperta, loda il gusto distinto che fonde il sapore tostato dei chicchi di caffè con la delicata terrosità dei funghi: "Anche se il suo gusto potrebbe non essere per tutti, i suoi sostenitori sono entusiasti del suo sapore unico e ricco," lei dice. Se ami mangiare i funghi, in altre parole, puoi trovare un caffè ai funghi che integri i due sapori anziché usare il caffè per mascherare i funghi.

Come Pallian, l’esperto di caffè Tim Lee si affretta a sottolineare che le affermazioni dei sostenitori del caffè ai funghi (vale a dire il supporto del sistema immunitario, il miglioramento del livello di energia e il miglioramento delle funzioni cognitive) sono proprio questo: affermazioni. Sottolinea che alcuni caffè ai funghi sono preparati con un rapporto funghi-caffè sufficientemente elevato da avere livelli di caffeina inferiori rispetto al caffè tradizionale, rendendo il caffè ai funghi un modo semplice per ridurre il consumo di caffeina senza ricorrere al decaffeinato.

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Il lavoro secondario del leggendario surfista delle grandi onde Laird Hamilton è un'azienda che produce caffè, creme, barrette proteiche e miscele di bevande arricchite con supercibi. Ciò include questo caffè ai funghi a tostatura media, che combina una miscela organica di estratti di chaga, criniera di leone e funghi cordyceps con caffè Arabica.

L'unico avvertimento è che questo caffè non è disponibile nella versione in grani interi, presumibilmente in modo che i funghi in polvere siano integrati più perfettamente nel prodotto.

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Se preferisci la tostatura scura, questa miscela di Four Sigmatic combina caffè biologico con criniera di leone e funghi chaga. Il sapore del caffè ha note di cioccolato fondente e noci, ed è abbastanza forte da mascherare i funghi. Se sei interessato ai potenziali benefici per la salute e non al gusto dei funghi, questi sono i motivi che fanno per te.

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Ciascuna delle dozzine di bustine in questa confezione contiene abbastanza caffè biologico liofilizzato del commercio equo e solidale ed estratti di criniera di leone, reishi, chaga e funghi cordyceps per preparare una tazza da 8 once. Il dosaggio individuale lo rende semplicissimo da preparare, ed è anche molto comodo tenerne uno nascosto in macchina o in borsa per quando vuoi una tazza di caffè ai funghi mentre sei in giro.

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Gli amanti del caffè freddo possono prendere parte alla tendenza del caffè ai funghi con queste bottiglie pronte da bere da 12 once prodotte nel sud della California (perché ovviamente lo sono). Criniera di leone, cordyceps e funghi coda di tacchino sono abbinati ai caffè della Papua Nuova Guinea e del Guatemala per un gusto che è allo stesso tempo morbido e terroso.